Блог около Neogen внедряет быстрый тест на рыбный белок для обеспечения безопасности пищевых продуктов

В сложной системе современного производства продуктов питания потребительская обеспокоенность по поводу безопасности продукции продолжает расти. Скрытые риски перекрестного загрязнения во время переработки представляют собой невидимые угрозы чистоте продукции и здоровью населения. Среди различных пищевых ингредиентов необнаруженные остатки рыбного белка представляют особую проблему из-за их потенциальной аллергенности и возможных неблагоприятных реакций у чувствительных потребителей.

Набор для экспресс-тестирования рыбного белка Neogen® использует передовую иммунохроматографическую технологию, основанную на специфической реакции связывания между антителами и антигенами. Специально разработанные антитела, иммобилизованные на тестовой полоске, эффективно идентифицируют и связываются с рыбными белками в образцах пищевых продуктов.

Инновационный дизайн набора включает три индикаторные линии, которые предоставляют больше, чем просто результаты наличия/отсутствия:

• Не обнаружено: Появляется только контрольная линия (C), указывающая на содержание рыбного белка ниже пределов обнаружения.
• Низкое содержание: Появляются контрольная линия (C) и крючковая линия (H), в то время как тестовая линия (T) остается бледной или невидимой.
• Высокое содержание: Появляются все три линии (C, H, T), причем интенсивность линии T коррелирует с концентрацией рыбного белка.

Латеральное проточный прибор использует капиллярное действие для перемещения образца и реакции, не требуя сложного оборудования. Такая конструкция позволяет проводить быстрое экспресс-тестирование на месте на производственных предприятиях, в лабораториях или на станциях контроля качества.

Набор, произведенный компанией Neogen®, мировым лидером в области решений для обеспечения безопасности пищевых продуктов, специально предназначен для обнаружения рыбного белка – распространенного аллергена, требующего точного обнаружения для соответствия нормативным требованиям и защиты чувствительных потребителей.

Латеральное проточный платформа обеспечивает качественные результаты в течение 11 минут, предоставляя немедленную обратную связь для принятия производственных решений при сохранении высокой чувствительности с пределом обнаружения 1 ppm.

Требующий хранения при температуре 2-8 °C (36-46 °F), каждый набор содержит материалы для 25 тестов в компактной упаковке (21,20 × 14,20 × 8,00 см, 0,86 фунта), что облегчает хранение и транспортировку.

Набор представляет собой комплексное решение для обнаружения, включающее:

• 25 индивидуально упакованных тестовых полосок
• 1 флакон буфера для экстракции
• 26 пробирок для разбавления (включая 1 запасную)

Для оптимальной производительности пользователи могут дополнить набор:

• Салфетки для отбора проб из окружающей среды
• Прецизионные пипетки для переноса
• Центрифуга для сложных матриц (например, шоколад/жвачка)
• Вортекс-миксер и таймер для стандартизированных процедур

Руководства помогают оценить потенциальные риски аллергенов с использованием научно обоснованных референтных доз.

Многоязычные руководства по продуктам и паспорта безопасности обеспечивают правильное обращение и интерпретацию в рамках глобальных операций.

Виртуальные программы обучения повышают компетентность операторов в процедурах тестирования, интерпретации результатов и поддержании качества, а сертификация подтверждает приобретенные навыки.

Платформы удаленной помощи обеспечивают устранение неполадок в режиме реального времени, гарантируя бесперебойную работу тестирования по всему миру.

В эпоху повышенного внимания к безопасности пищевых продуктов набор для экспресс-тестирования рыбного белка Neogen® представляет собой технологически продвинутое решение для предотвращения перекрестного загрязнения аллергенами. Его сочетание точности, эффективности и удобного дизайна позволяет производителям продуктов питания поддерживать строгие стандарты качества, одновременно защищая здоровье потребителей и целостность бренда.